Sancerre biodynamie - 13 vins disponibles

En Grands Champs, cuvée de caractère issue d’un très grand terroir sur un sol calcaire dit de Buzançais au sommet du Domaine de la Moussière. Vin « Haute couture ».

En Grands Champs, cuvée de caractère issue d'une très grand terroir sur un sol calcaire dit de Buzançais au sommet du. Vin "haute couture", taillé pour la garde et qui vient rivaliser avec son grand frère "Génération XIX". Domaine de la Moussière.

Génération XIX, expression de la XIXème génération du nom, cuvée signant le point d'orgue d'une gamme qui rime avec passion, un Sancerre singulier offrant une remarquable explosion de saveurs, au cœur même du domaine. Patience et longueur de temps sublimeront ce grand vin de style.

• Appellation:Sancerre
• Millésime:2020
• Disponibilité:in stock

"Les Romains" est élaboré à partir de vigne de 35 à 40 ans. Vignes cultivées en Agriculture Biologique et Biodynamie.

Ardents défenseurs de la culture bio, jean laurent et jean dominique vacheron produisent sur leurs 45 hectares de vignes, des rouges et des blancs d'une grande pureté et d'une finesse que l'on ne retrouve que chez les meilleurs viticulteurs français. Découvrez avec les vins du domaine vacheron ce que sancerre peut faire de mieux et accédez au plus haut niveau du vignoble ligérien. L'élégance est le maitre mot de leur production, grâce à une connaissance parfaite de leurs différents terroirs et une approche parcellaire de leur domaine.

L'élevage du vin est réalisé durant 11 mois en cuve bois et en demi-muids neufs, avant d'être élevé en masse pendant au moins 12 mois. Alphonse Mellot, XVIIIème du nom, de son père qui s’appelait. Ce que je sais, je le tiens de mon père, qui lui-même le tenait de son père… ».

"Mélodie" est élaborée à partir de vignes de plus de 40 ans. Cette cuvée est idéale pour accompagner des gambas géantes laquées aux agrumes ou un ris de veau à l'orange.

Viticulture : Les vignes sont taillées en Guyot simple. Elles sont cultivées selon les méthodes de l'agriculture biologique et de la biodynamie. Vinification : Vinification naturelle, fermentation en levures indigènes.

• Contenance:75cl
• Appellation:Sancerre
• Couleur:Blanc