Anjou rouge 2017 - 5 vins disponibles

La cuvée "cabernet franc" du clau de nell est issue d'une parcelle de 5ha de vignes d'une quarantaine d'années plantées sur un terroir argilo-limoneux composé de grés et de silex rouges sur tuffeau. De là, le regard à l'infini décrit les horizontales du ciel, du fleuve et des rangées de grolleau, de cabernet franc, de cabernet-sauvignon et des chenin. Les vignes sont cultivées en biodynamie depuis les années 2000 et sont très rares en france Dix hectares d'un seul tenant, un tertre de vignes en pleine nature.

Élevage de 18 mois sur lies fines en pièces bourguignonnes de cinq vins dans nos caves troglodytes. Cabernet sauvignon assemblé au cabernet franc, pourcentage variable selon les millésimes.

Savennières, quarts de chaume, anjou rouge de cabernet, anjou blanc sec et layon liquoreux issus de chenin, en agriculture biologique. Le domaine patrick baudouin s’étend sur treize hectares de vignes sur les beaux terroirs de "l’anjou noir", celui des schistes, des grès, des roches volcaniques. En 2008, patrick créer une société de négoce de vins, « patrick baudouin vins ».

, Culture raisonnée, vendanges mécaniques, egrappage total, fermentation en cuve inox, fermentation malolactique, macération pré fermentaire à froid, bouchon traditionnel en liège, elevage en cuve ciment 100% cabernet franc.

• Marque:Domaine Merceron-Martin
• Disponibilité:in stock
• Contenance:75cl