2015 Touraine - 5 vins disponibles

Vinification la vendange est éraflée et mise en cuves thermorégulées. Origines: cepage: cabernet franc. Conservation en cuve, mise en bouteille au domaine en septembre

Vinification traditionnelle avec contrôle de température Cuvaison de 10 à 30 jours Elevage en cuve inox

Et cette cuvée qui offre un nez mêlant cerises noires et notes épicées provoque une explosion de saveurs en bouche… elle déclenche le même effet, on vous jure ! La fermentation se déroule sur une cuvaison de 3 semaines avec remontage matin et soir la première semaine puis seulement de légers pigeages par la suite. les raisins de malbec qui entrent dans la cuvée « supernova » sont vendangés à la main, égrappés et mis dans de petites cuves en bois.

L’explosion de ses parfums, l'harmonie de ses arômes, vous amèneront à le redécouvrir sans cesse avec le même plaisir.