Vin Rosé Touraine - 13 vins disponibles

Cette cuvée originale et très élégante a une robe rose saumon et une collerette de fines bulles. C'est un vin qui saura surprendre vos invités et il vous garantit un repas hors du commun. En bouche, l'attaque est ronde et dévoile une finale granuleuse.

Vin des grands événements mais également de tous les instants. Il se boit bien frappé mais non glacé : en apéritif ou avec les desserts.

Nos vignes issues de sélections massales et clonales, ont entre 10 et 30 ans. Ces grains sont triés avant d’être pressés lentement puis les jus de presse sont séparés. Un débourbage est fait avant la fermentation.

Ce vin est élaboré de la même façon qu’une méthode champenoise. 12 mois de repos sur lattes, vin très peu dosé, pas d’ajout de sucre. 95% de Pineau d’Aunis issu de nos vieilles vignes (environ 80 ans) et de 5% de Grolleau.

• Producteur:Domaine Oudart
• Contenance:75cl
• Millésime:2021

• Millésime:2019
• Pays:France
• Couleur:Rosé

Le moût a fermenté à 13°C pendant 2 mois à une turbidité inférieure à 50 NTU pour apporter de la finesse. ,, Les bourbes ont été filtrées et incorporées. C'est à dire que l'on a pressé le raisin immédiatement après la récolte.

Sols et exposition : Exposés sud / sud-est, sur des sols argilo-calcaires. Superficie : 4 hectares Vinification : Pas de saignée, mais un pressurage direct suivit par une vinification traditionnelle.

Un rosé vineux et gastronomique, idéal pour un pique-nique au bord du Cher, avec rillons de Touraine et autres charcuteries locales.

Typique de Touraine, les baies de raisins de Cabernet Franc qui entrent dans la cuvée « Les plumes Rosé » suivent une macération pelliculaire de 4h dans le pressoir qui permet d’extraire tout le potentiel aromatique du Cabernet. Notre Touraine rosé est incontestablement un rosé de Cabernet Franc à la fois gourmand et délicat. Le vin rosé est élevé sur lies fines avec des batonnages réguliers qui permettent d’apporter du gras et gourmandise au vin.

• Appellation:Touraine-Azay-le-Rideau
• Millésime:2021
• Producteur:Domaine Thierry Besard

Culture raisonnée, vendanges mécaniques, fermentation en cuve inox thermo-régulée, elevage sur lattes avant dégorgement Ce vin est très fruité, souple et rond avec une très grande finesse de bulles. Il accompagne à merveille tous les desserts à base de fruits rouges. Ce millésime 2017 se caractérise par du fruit et de la rondeur en bouche.