Vin côtes de provence rouge - 22 vins disponibles

La Punition tient son nom de la longue et difficile vendange 2007 d'une parcelle de vieux ceps de Carignan plantés en 1945, un peu laissés à l'abandon et dont on n'a pu tirer que 25 hl à l'hectare, que les vendangeurs fuyaient dès la première heure passée courbés, trop dur, trop chaud, trop sec, trop peu de raisins par souche.

• Marque:Château d'Astros
• Appellation:Côtes-de-Provence
• Millésime:2019

Disponible dans les 3 couleurs, le Caprice de Clémentine développe des arômes très frais de fruits; les rouges peuvent se boire légèrement rafraîchis et les rosés ont le charme des vins de soif, équilibrés et soyeux, des vins de redemande.

Le vignoble Côtes-de-Provence du Château de la Galinière s’étend au pied du Plateau du Cengle à côté d'Aix-en-Provence, sur la commune de Châteauneuf-le-Rouge. Ce Côtes de Provence rouge sera parfait sur des grillades, des gigots et des plats provençaux tels que le tian de légume, les aubergines à la Provençale ou simplement des tomates à l’huile d’olive.

Le vignoble du château de la Galinière se situe au pied de la Sainte Victoire, sur des sols à la couleur rougeâtre, formés de calcaires et de grès argileux, favorables au maintien de belles acidités et à l'expression d'arômes intenses et complexes. Le terroir est donc propice à l'élaboration des vins blancs et rosés frais et aromatiques, et de vins rouges structurés, frais, avec une capacité au vieillissement très intéressante.

Vinification : Cuvaison de 28 à 30 jours, Cuvée 100% barrique (pendant 24 mois) Rendement : 25 hl par hectare. Culture : Récolte manuelle.

On retrouve dans cette cuvée les quatre grands cépages de la région : Grenache, Cinsault, Cabernet-sauvignon et Syrah. Travaillé en bio, ce vin est parfaitement équilibré entre puissance et finesse et s'ouvrira sur les plus belles tables.

Pleine expression de la Provence, ce Côtes-de-Provence rouge à base de Cabernet-Sauvignon et de Syrah est d'un velouté remarquable. Complexe et aromatique, il dévoile des notes de fruits noirs.

Un rouge souple et gourmand avec une pointe d'épices. Belle couleur soutenue. Le nez est très agréable sur des notes de petits fruits rouges et noirs frais.

Subtile alliance entre fruité et finesse, la cuvée Inspiration exprime notre parfaite maîtrise des terroirs issus des Côtes de Provence.

Ce vin est issu d'une sélection parcellaire sur des vignes de Mourvèdre âgées de 40 ans et des vignes de Carignan âgées de 70 ans. Typiquement méditerranéen ce vin offre un bouquet aromatique complexe et chaleureux.