Vin Blanc Jura - 73 vins disponibles

• Producteur: DOMAINE DE SAVAGNY
• Condition: new
• Avis clients: 1 et plus

Les sols sont labourés de manière superficielle pour ne pas les déstructurer ; compost, bouse de corne et silice de corne sont utilisés pour contribuer à l'harmonie entre les différents éléments composant le sol ; les vendanges sont bien entendu manuelles. Au chai, les vinifications sont spontanées et le soufre est utilisé en quantités très limitées et de manière non systématique, il est généralement utilisé un peu sur les jus avant le début des fermentations et parfois en cours d'élevage. Les élevages se font en fûts, demi-muids et foudres, pour une durée variable selon les cépages et les cuvées, mais sans bois neuf pour ne pas marquer les vins.

Un vin d'une grande vivacité. Souple et sapide, il s'accorde à merveille sur les crustacés. Vieilli en fûts de chêne pendant environ 4 ans, il prend le temps de concentrer les arômes si chers au cépage Savagnin.

Sol : Ils sont constitués de marnes bleues, noires et rouges avec des coteaux adossés au plateau calcaire. Assemblage, collage, filtration et tirage. Situation géographique : Vignoble de l'Est de la France se trouvant en Franche Comté, région située entre la Bourgogne et la Suisse.

• Pays:France
• Appellation:Côtes-du-Jura
• Producteur:Maison du Vigneron

Le « vin jaune » bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée « Château-Chalon » est un vin blanc de « longue garde », sec et généreux. Le roi des vins s'apprécie d'abord avec les yeux Prenez le temps de plonger dans sa robe dorée brillante et limpide, si somptueuse, qui a mis tant d'année à gagner son intensité.

• Producteur:Domaine du Pélican
• Pays:France
• Millésime:2017

Ils ont fait le choix de l'agriculture biologique, certifiée dès 2013, et d’interventions minimales en vinification.

Ils ont fait le choix de l'agriculture biologique, certifiée dès 2013, et d’interventions minimales en vinification. Les vins se sont d'emblée montrés vigoureux et sains, reflets des beaux terroirs de ce sud du jura en pleine renaissance.

Domaine des marnes blanches aux bois savagnin 2018le domaine des marnes blanches se situe à sainte agnès, dans le sud revermont du jura.

"cuvée des docteurs" fait référence aux étudiants en médecine venus aider lucien aviet lors des vendanges les premières années. Les raisins à maturité sont dorés, deviennent parfois un peu rosés, et donnent un vin blanc d'une grande finesse, souvent aux arômes exotiques, d'agrumes et minéraux également. La production est entièrement vendangée à la main et égrappée. Les fermentations spontanées se produisent dans de grands et anciennes foudres d'alsace, très bien entretenues.