2019 Gris Blanc - 21 vins disponibles

Le pinot gris du domaine frédéric mochel est un classique de la région alliant une élégance maitrisée avec des arômes de pêche et de poire.

• Marque:La Cave du Vieil Armand
• Pays:France
• Disponibilité:in stock

VENDANGE: Manuelle après surmaturation des raisins VINIFICATION: Traditionnelle en blanc avec contrôle des températures de fermentation puis élevage 12 mois en cave dont au minimum 3 mois en bouteille.

Il est votre ami fidèle pour les plats riches et généreux. Vin demi-sec et fruité. Généreux, heureux et gastronomique.

Pinot Gris Classique issu de nos vieilles vignes sur les terroirs alluvionnaires de la plaine du Rhin

• Millésime:2019
• Producteur:La Cave du Vieil Armand
• Contenance:75cl

Arômes riches de miel d’accacia, de cire d’abeilles, de fleurs banches, de rhum et de confiture de cynorhodon – bouche suave, chaleureuse et poivrée avec une belle fraîcheur finale – saveurs de miel, de pain grillé, d’agrumes confits et de poivre. Issu de deux parcelles, dont l’une est située en contre bas du grand Cru Vorbourg en exposition sud-sud-est , et l’autre en contre bas du Rot Murlé en exposition nord-est Maturation sur lies fines en foudre de chêne centenaire pendant 11 mois. Vin très long et apaisant.

Comme dans beaucoup d’autres terroirs en 2010, le Pinot Gris Rangen a pu développer une jolie pourriture noble alors que le Riesling était resté beaucoup plus sain.

Nerveux et frais, ce Pinot gris se marie admirablement avec des poissons en sauce ou fumés (Saint-Jacques au piment d'espelette), le homard ou les coquilles Saint-Jacques.

La fermentation aurait pu s’accomplir jusqu’au bout, mais les levures indigènes en ont décidé autrement ! Il est donc normal que le Rotenberg soit l’un de nos vignobles produisant les rendements les plus faibles, ce qui est idéal pour ce cépage.