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Dry, mineral wine. Unusual, delightful and distinguished. Concentrated and complex, with length and character: atypical of the grape variety in its concentration and fruity expression.
"Vieilles Vignes ? Le qualitatif n'est pas usurpé, les ceps ont 65 ans. La récolte s'est déroulée vers la fin des vendanges, le 28 septembre. Il en résulte une robe soutenue, jaune doré, et des arômes intenses, entre fleurs et fruits mûrs, qui prennent en bouche des tons abricotés. Bien fondu, le vin n'est pas moelleux pour autant. Soutenu par une fine acidité, il se montre frais et persistant. Parfait pour une blanquette de veau."
Appearance
The color is golden yellow.
Aroma
Toasty, brioche notes and a finish of almond and hazelnut with a touch of strawberry and fresh grass.
Wine Fruity | Gourmand | Vegatable
Taste
Full-bodied, concentrated, fruity and fresh.
Wine Fruité | Long | Plein
Keeps
7 years
Peak
2023
Service
10°C
Grape varieties Sylvaner
Terroir Marno-Calcaire.
Culture type
High Environmental Value Certification - HVE
Alcohol
13.5%
Content
75cl
Decanting
-
Starters
A l'apéritif, avocat au crabe.
Meat
Veau marengo, viandes blanches, porc thaï.
Fish and seafood
Crustacés, truite au beurre de thym.
Vegetables
Salades lentilles-betterave.
Cheeses
Fromages de chèvre, fromages de brebis.
Desserts
Smoothie fraise-basilic, muffin framboise, tartelette citron.
2 / 3 Le Guide Hachette
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Domaine Gueth
Domaine Gueth is a domain from the region Alsace in France, that produces 10 wines available to purchase, including the wine Sylvaner Vieilles Vignes 2017.