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Photo for illustration purposes only. Vintage sold: 2018
Stock out
In a few words ...
VINIFICATION Raisins issus de vendanges matinales inertées, macération pelliculaire et pressurage pneumatique, débourbage par flottation puis fermentation à basse température ELEVAGE Sur lies pendant 3 mois en cuve
Tasting notes
Appearance
Robe lumineuse d'un rose pâle.
Aroma
Nez complexe, intense sur une dominante de bonbon anglais et une note de fleurs blanches.
Wine Dry | Floral | Fruity
Taste
Un rosé tout en équilibre, finesse et fraicheur.
Wine Fruité | Souple | Vif
Product details
Keeps
2 years
Peak
-
Service
12°C
Grape varieties Cinsault, Grenache noir
Terroir Il correspond au secteur géographique des Aspres, zone de piémont des Pyrénées. Le terroir de Trouillas est caractérisé par des sols limoneux – argileux et des sols extrêmement caillouteux en surface. Le vignoble du Domaine de la Perdrix bénéficie d’une b
Culture type
Reasoned agriculture
Alcohol
12.5%
Content
75cl
Decanting
-
Food and wine pairings
Starters
Tapas, charcuteries
Meat
Barbecue, poulet rôti, côtelettes d'agneau à la provençale
Fish and seafood
Poissons à la plancha
Vegetables
Pâtes aux légumes
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Domaine de la Perdrix
Domaine de la Perdrix is a domain from the region Languedoc-Roussillon in France, that produces 6 wines available to purchase, including the wine LA COULE DOUCE 2018.
Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes
The appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes is part of the region of Languedoc-Roussillon from France which include Domaine de la Perdrix and its 6 cuvées. Spread over 42,800 ha, this region is 2.4 million hectolitres per year.
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