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Les Jardins de Babylone Domaine Didier Dagueneau White wine ● Jurançon
2019 75cl
19
B+D
B+D
18
RVF
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Photo for illustration purposes only. Vintage sold: 2019
Stock out
In a few words ...
Ce vignoble de 3,1 ha est installé en terrasses sur les coteaux du village d’aubertin, réputé pour la vivacité particulière des vins qu’on y produit. Avec l’aide précieuse de guy pautrat, louis-benjamin dagueneau s’investit sans relâche pour porter au plus haut niveau la production confidentielle de ce domaine, auquel il prodigue les mêmes soins qu’à ceux de pouilly et de sancerre. Après des venda... nges manuelles par tris successifs, les fermentations s’effectuent sous bois neuf dans différents contenants qui étaient chers à didier dagueneau, entre autres demi-muids et cigares. Peu alcoolisés, d’une grande finesse et d’une précision aromatique exceptionnelle, ces vins de petit manseng possèdent un esprit singulier, peut-être plus germanique que béarnais... En 2015, le printemps assez pluvieux et la pression du mildiou ont limité les rendements. En revanche, l’été, avec une alternance de périodes très ensoleillées avec quelques épisodes plus humides, affichait des conditions idéales pour permettre une maturation lente et très régulière des raisins. Cette cuvée, issue d'une micro parcelle d'à peine 50 ares, est confidentielle et très prisée des amateurs de grands vins. Le nez nous Read more
Tasting notes
Appearance
La robe est jaune or, aux reflets dorés.
Aroma
Le nez révèle des notes de fruits confits, poire, mangue, ananas, de gelée de coing, de fleurs séchées et d'épices douces.
Wine Fruity | Spicy
Taste
En bouche, le vin est ample et généreux et conserve pourtant son caractère aérien. La finale s'étire, d'une grande longueur et d'une intense harmonie.
Wine Aromatique | Fruité | Long
Product details
Keeps
30 years
Peak
2030
Service
10°C
Grape varieties Petit Manseng
Terroir Sol silico-argileux est riche en galets roulés.
Culture type
Organic
Alcohol
-
Content
75cl
Decanting
-
Food and wine pairings
Starters
Apéritif.
Meat
Poulet à l'ananas, foie gras poêlé.
Fish and seafood
Saint-Jacques flambées au cognac.
Vegetables
Risotto à la truffe blanche.
Cheeses
Fromages persillés.
Desserts
Tarte au citron meringuée.
Guides reviews
19 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
18 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
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Domaine DIDIER DAGUENEAU
Domaine DIDIER DAGUENEAU is a domain from the region Sud-Ouest in France, that produces 0 wines available to purchase, including the wine Les Jardins de Babylone 2019.
Appellation
Jurançon
The appellation Jurançon is part of the region of Sud-Ouest from France which include Domaine DIDIER DAGUENEAU and its 0 cuvées. Spread over ., this region is 450 million bottles per year (50% white wines, 25% red wines, 25% rosés).
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