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Wine Minervois-la Livinière
L'appellation Minervois-La Livinière se situe sur 6 communes entre l'Herault et l'Aude. Le vignoble s'étend sur une superficie de 350 hectares. Les sols sont constitués de calcaires, de grès, de schistes et de galets roulés. Cette appellation ne produit que des vins rouges, élaborés à partir des cépages : syrah, grenache, carignan, cinsault et mourvèdre. Read more on Minervois-La Livinière
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Appellation Minervois-La Livinière
Histoire de l’appellation Minervois-la Livinière
Le Minervois-la Livinière est devenue une appellation d’origine contrôlée en 1985. Elle est issue de l’appellation globale Minervois qui couvre près de 15 000 hectares de vignes et qui représente aussi l’une des plus vastes appellations de tout le Languedoc-Roussillon.
Terroir & Vignoble l'AOCMinervois-la Livinière
Les vins de l’AOS Minervois-la Livinière sont issus de cépages emblématiques comme le Carignan, le grenache noir, la syrah ou encore le mourvèdre. Au nord-est de Carcassonne et de Narbonne, au pied de la montagne Noire, le sol se compose de schiste, de grès ou de calcaire. Combiné à un climat de type méditerranéen, ces éléments favorisent la maturation correcte de la vigne et la production des vins Minervois-la Livinière.
Guide de dégustation et caractéristique d'un Minervois-la Livinière
Le Minervois-la Livinière se sert idéalement à 17 °C et se garde en carafe pendant soixante minutes. C’est un vin ample au taux d’alcool plus ou moins élevé et qui présente un bel arôme fruité.
Quel plat avec un Minervois-la Livinière pour un accord met-vin réussi ?
Le Minervois-la Livinière convient très bien avec un plateau de charcuterie ou de fromage, un plat de viande ou encore une assiette de légumes.
Languedoc-Roussillon appellations
Banyuls Grand Cru
Clairette-du-Languedoc
Coteaux-du-Languedoc Cabrières
Coteaux-du-Languedoc Grès-de-Montpellier
Coteaux-du-Languedoc La Méjanelle
Coteaux-du-Languedoc Montpeyroux
Coteaux-du-Languedoc Pézenas
Coteaux-du-Languedoc Saint-Drézéry
Coteaux-du-Languedoc Terres de Sommières
Côtes-du-Roussillon Les Aspres
Côtes-du-Roussillon-Villages Caramany
Côtes-du-Roussillon-Villages Latour-de-France
Côtes-du-Roussillon-Villages Lesquerde
IGP Coteaux de Narbonne
Languedoc Grés de Montpellier
Muscat-de-Frontignan
Muscat-de-Mireval
Muscat-de-Saint-Jean-de-Minervois
Pays d'Oc Gewurztraminer
Saint-Chinian Berlou
Saint-Chinian Roquebrun
Vin de Pays de Cassan
Vin de Pays de Caux
Vin de Pays de Cucugnan
Vin de Pays de la Côte Vermeille
Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Aude
Vin de Pays de la Vallée du Paradis
Vin de Pays de la Vaunage
Vin de Pays de la Vicomté d'Aumelas
Vin de Pays de Saint-Guilhem le Désert
Vin de Pays des Coteaux de Miramont
Vin de Pays des Coteaux de Murviel
Vin de Pays des Coteaux de Peyriac
Vin de Pays des Coteaux du Pont du Gard
Vin de Pays des Coteaux du Salagou
Vin de Pays des Coteaux Flaviens
Vin de Pays des Côtes Catalanes
Vin de Pays des Côtes de Prouilhe
Vin de Pays des Côtes de Thau
Vin de Pays des Côtes de Thongue
Vin de Pays des Côtes du Brian
Vin de Pays des Hauts de Badens
Vin de Pays des Pyrénées-Orientales
Vin de Pays du Mont Baudile
Vin de Pays du Torgan
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