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Languedoc-Roussillon

Abbaye de Fontfroide

Le vignoble de Fontfroide s'est développé autour d'un joyau de l'architecture romane : l'abbaye cistercienne implantée en terre Cathare, l'Abbaye de Fontfroide. D'abord élevés pour procurer à chaque moine la ration quotidienne préconisée par la règle de Saint Benoît, ses vins se sont peu à peu im... Find out more
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The winemaker

Le vignoble de Fontfroide s'est développé autour d'un joyau de l'architecture romane : l'abbaye cistercienne implantée en terre Cathare, l'Abbaye de Fontfroide. D'abord élevés pour procurer à chaque moine la ration quotidienne préconisée par la règle de Saint Benoît, ses vins se sont peu à peu imprégnés des valeurs des hommes qui le produisaient. Si la culture de la vigne fut un temps délaissée au début du 20eme siècle, la quête de l'absolu a perduré à travers la philosophie de Gustave Fayet, ancêtres des propriétaires actuels. Laure de Chevron Villette, actuelle gérante du domaine de Fontfroide et arrière petite fille de Gustave Fayet, propose une gamme complète et représentative de ce terroir exclusif. Une gamme riche en arômes et en saveurs avec notamment les fleurons qu'on lui connaît : Ocellus et Deo Gratias. Enfin, nous portons une exigence toute particulière au respect de l'environnement avec nos labels HVE 3 et TERRA VITIS.
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Reference Colour Vintage Appellation community_reviews
Ocellus Rouge 2021 Corbières (1 reviews)
Deo Gratias Rouge 2020 Corbières (2 reviews)
Deo Gratias Rouge 2015 Corbières (3 reviews)
OCELLUS Rouge 2018 Corbières (1 reviews)
OCELLUS Rouge 2019 Corbières (1 reviews)
Deo Gratias Rouge 2019 Corbières (1 reviews)
OCELLUS Rosé 2014 Corbières not_rated
Via Hominis Rouge 2022 Vin de Pays d'Oc not_rated
Ocellus Blanc 2022 Corbières not_rated
Laudamus Rouge 2016 Corbières not_rated
OCELLUS Rouge 2017 Corbières not_rated
OCELLUS Rosé 2015 Corbières not_rated
Château De Fonfroide Rouge 1990 Corbières not_rated
Via Hominis Blanc 2022 Vin de Table not_rated
Via Hominis Blanc 2023 Vin de Pays d'Oc not_rated
Deo Gratias Rosé 2021 Corbières not_rated
Via Hominis Rouge 2020 Vin de Pays d'Oc not_rated
Ocellus Rosé 2021 Corbières not_rated
Via Hominis Blanc 2022 Vin de Pays d'Oc not_rated
Spiritualis Rouge 2018 Corbières not_rated

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