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Photo for illustration purposes only. Vintage sold: 2007
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In a few words ...
The wine Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Millésimé is a Sparkling wine produced in the Champagne region in France, by Ruinart. This 2007 vintage comes from the Champagne AOC appellation. It is sold on TWIL at €189.09 per bottle of 75cl, from the minimum of 6 bottle(s). Its ideal tasting temperature is 9°. Its producer, Ruinart, produces 306 wine(s) available for purchase.
Tasting notes
Appearance
Une robe d’un jaune lumineux émaillé de reflets verts pâles. Son effervescence est fine et persistante.
Aroma
Le nez de ce millésime révèle d’abord des notes douces de châtaigne, noix de coco et pain frais. Très vite, ce côté biscuité laisse place à des arômes de fleurs (iris, muguet, bigaradier) et d’agrumes (bergamote, cédrat).
Wine Fruity | Roasted | Spicy
Taste
Le palais du Dom Ruinart 2004 est caractérisé par une attaque franche mais soyeuse, soutenue par les notes minérales. Ensuite, il se révèle aérien, grâce à la fraîcheur des agrumes et des notes de gentiane. La finale est très longue.
Wine Long | Minéral
Product details
Keeps
20 years
Peak
-
Service
9°C
Grape varieties Chardonnay
Terroir -
Culture type
Reasoned agriculture
Alcohol
12%
Content
75cl
Decanting
-
Food and wine pairings
Starters
Apéritif, carpaccio d’avocat, terrines de légumes.
Meat
Volaille marinée aux agrumes.
Fish and seafood
Ceviche de dorade à la péruvienne, carpaccio de homard, citron caviar et huile de coriandre.
Vegetables
Fricassée de cèpes.
Cheeses
Fromages doux à pâte molle.
Desserts
Tartes aux fruits.
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Ruinart
Ruinart is a domain from the region Champagne in France, that produces 32 wines available to purchase, including the wine Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Millésimé 2007.
Appellation
Champagne
The appellation Champagne is part of the region of Champagne from France which include Ruinart and its 32 cuvées. Spread over -, this region is 90% sparkling wines, 5% red wines and 5% rosés.
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