Vin Rouge Jumilla - 8 vins disponibles

Chaque cépage est vinifié séparément de manière à conserver la typicité de chacun. Les raisins sont transportés dans des cagettes en plastique avec le plus grand soin. Les raisins sont transférés dans les cuves de fermentation.

Toute la vendange est manuelle et le vin est élevé pendant 6 mois en chêne français, une combinaison de fûts et de cuves de 60 hectolitres. Les vignes sont non-greffées et ont une moyenne d'age de 55 ans. Assemblage de 90% de Monastrell et 10% de Garnacha.

Toute la vendange est manuelle et le vin est élevé pendant 6 mois en chêne français, une combinaison de fûts et de cuves de 60 hectolitres. Les vignes sont non-greffées et ont une moyenne d'age de 55 ans. Assemblage de 90% de Monastrell et 10% de Garnacha.

Vendanges manuelles et levures indigènes, exprimant tout son terroir, fermentation en cuve inox pour garder les arômes fruités et vieillissement en fût de 3 mois afin d'assouplir les tanins. Monastrell à 75%, cépage privilégié du domaine qui, grâce à son terroir sableux et crayeux sur Jumilla, a su le sublimer et le travailler avec expertise. Avec 15% de Grenache et 10% de Syrah.

Le raisin et le soleil résumeraient parfaitement ce vin de dessert de haute qualité élaboré à partir de raisins 100% Monastrell. Ce Dulce est l'expression ultime du Monastrell, avec une concentration, une persistance et un équilibre extraordinaires. Un rouge doux avec beaucoup de personnalité, une couleur et des arômes intenses.

• Millésime:2020
• Producteur:Ego Bodegas
• Marque:Ego Bodegas

• Couleur:Rouge
• Appellation:Jumilla
• Marque:Ego Bodegas

• Pays:Espagne
• Appellation:Jumilla
• Couleur:Rouge