Vin classique 2010 - 17 vins disponibles

• Contenance:75cl
• Couleur:Rouge
• Notes de guides:Robinson, Suckling

Cette cuvée est un assemblage de 85% de Merlot et 15% de Cabernet Sauvignon, issus de vignes d'environ 50 ans.

Remontage classique pendant la phase fermentaire puis un soutirage lors de l’élevage en fûts. Récolte à maturité des sucres et des tanins ; égrappage ; macération de 3 semaines puis élevage en fûts pendant 9 mois.

Ce vin est composé de 70% MERLOT, 25% CABERNET SAUVIGNON et 5% CABERNET FRANC. Il bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel et de températures élevées qui permettent un mûrissement total de la vendange.

Un agneau dans son jus aux pruneaux que ce soit pour un gigot ou de jolies côtelettes. Les fromages seront les rois, surtout les chèvres. Ce vin promet une belle évolution.

S'il vous intéresse de me connaître... Il s'agit d'une sélection des meilleurs raisins de grenache, de syrah et, depuis le millésime 1999, de mourvèdre.

100% vendange 2008 provenant exclusivement de veillesvignes situées au Mesnil sur Oger La fermentation malolactique est bloqué afin de conserver les arômes de fruits et une fraîcheur qui lui procure un grand potentiel de garde.

Idéalement situé, sur un terroir de belles graves, ce Cru Classé dévoile une cuvée riche, charnu et d'une grande finesse de tanins.

J. Suckling : 91 92/100 Une cuvée de très belle structure, un équilibre harmonieux entre le fruit et la puissance. Une touche boisée vient apporter de la complexité au vin.