Vin blanc aligoté - 11 vins disponibles

• Condition: new
• Avis clients: 4 et plus
• Producteur: Maison L. Tramier et Fils

• Appellation:Bourgogne-Aligoté
• Contenance:75cl
• Type de vin:Raisonnée

Nos vignes sont travaillées en lutte raisonnée. Suit la fermentation malolactique. Après pressurage, la fermentation alcoolique se fait en cuve.

L’embouteillage a été réalisé de manière précoce, après la fermentation malolactique, afin de capturer les beaux arômes frais et floraux du vin. L’élevage court a duré 4 mois, sur lies avec des batonnages réguliers.

L’embouteillage a été réalisé de manière précoce, après la fermentation malolactique, afin de capturer les beaux arômes frais et floraux du vin. L’élevage court a duré 4 mois, sur lies avec des batonnages réguliers.

Une sélection massale consiste à repérer sur la parcelle les pieds portant les meilleurs fruits ou qui paraissent les plus intéressants, puis à prélever des fragments de sarment et les multiplier, pour ensuite les replanter.

Les raisins du Clos du Moulin aux Moines sont cultivés en agriculture biologique et en biodynamie ce qui permet de redonner à la vigne toute sa vigueur et son autonomie.

Un vin sec, léger et puissant sur des arômes de fruits blancs, de pêche de vigne et de fleurs blanches. Très frais, élégant et de caractère, il présente une belle acidité.

Les vignes sont orientées plein sud sur les sols sablonneux de la côte châlonnaise.le vin :ce vin présente une robe or pâle aux légers reflets vert brillant.