Saumur blanc - 66 vins disponibles

La vinification de ce vin se caractérise par une seconde fermentation en cuves inox thermo-régulées pendant 4 semaines. Cette méthode permet d’élaborer naturellement un vin à fines bulles qui souligne fraîcheur et finesse. L’assemblage de ce vin est le fruit du savoir-faire du Maître de chai et de son expérience.

"Un nom qui nous a semblé évident pour un joli village surplombé de Moulins caviers. De superbes plateaux de calcaire." Arnaud et Jacques Couly Dutheil

C'est un vin qui se veut frais, complexe, mêlant les arômes de fruits jaunes et d'agrumes, de fleurs blanches. La cuvée clos romans 2016 possède une robe brillante et lumineuse. Une cuvée haut de gamme qui en séduira plus d'un sans soucis, un délice !.

Sur un magnifique terroir de tuffeau, ce chenin blanc exhale des gragrances d'agrumes, d'ananas et de litchi. Le juste milieu entre l'acidité du chenin et la rondeur de l'élevage. Vivacité bien équilibrée par des notes grillées et beurrées.

Vin extrêmement rafraîchissant au goût fruité et légèrement sucré, issu principalement de 3 cépages : Chenin, Chardonay et Cabernet Blanc, provenant d’un terroir aux sols calcaires. Une première vinification en cuve inox thermo régulée et deuxième fermentation en bouteille.

Ce vin pétillant de qualité à fines bulles est issu des meilleurs cépages : Chenin, Chardonnay, Ugni blanc. Le contrôle de la température et l’élevage sur lies permettent de vinifier un vin frais, aromatique et équilibré, adapté à la prise de mousse qui va suivre. Les raisins sont récoltés en fin de nuit et bénéficient d’un pressurage doux.

• Disponibilité:in stock
• Producteur:Domaine des Bénédictins
• Pays:France

Un nez complexe de fleurs blanches et de fruits exotiques, un soupçon de vanille… Possédant une véritable intensité, on préférera la servir en apéritif, sur les poissons en sauce… ou encore les viandes blanches. « La Dame 2010 Saumur blanc sec : 100% Chenin, la Dame se révèle être notre coup de cœur du Domaine de Rocheville. » A. Dufflo «C’Saveurs là.com »

Sous les vignes de la colline de l’Enchantoir, s’étendent les caves troglodytes qui servaient de cache à nos ancêtres pendant les guerres : le Refuge de Chavannes. Le Refuge de Chavannes est un hommage à cette Terre du Puy Notre Dame où nos vins puisent leur caractère. Elevés en fût de chêne pendant deux ans nous le laissons exprimer toute son élégance et sa complexité.

Ce chenin est d'une grande complexité aromatique. L'insolite est une cuvée issue du Chenin. Le domaine des Roches Neuves est labelisé Biodyvin.

C’est un vin parfait pour I ‘apéritif mais qui saura également se conduire à table sur des poissons grillés ou des huîtres grasses… » JC Bonnaud «Les belles bouteilles et les jolies surprises du trimestre» magazine Le Vin Ligérien.

La bouche, tout aussi aboutie, ample et longue, présente une grande vivacité que quelques grammes de sucres résiduels viennent tempérer. AOP Saumur Blanc Vinifié et élevé en barrique de chêne Une cuvée née de raisins qui ont patiemment mûris, puis passés six mois en fût, avec remise des lies en suspension régulière. Ce vin offre un nez subtil et élégant où s’entremêlent la poire, le citron, la vanille et des notes fumées.