Bollinger brut - 6 vins disponibles

C’est l’agent britannique de Georges Bollinger qui lui souffle, en 1911, le nom de "Special Cuvée", à l’anglaise et sans accent.

Depuis la création de bollinger rosé, en 2008, les parcelles poirier saint-pierre et montboeuf, à verzenay, sont travaillées de la même manière que la côte aux enfants pour compléter la production. Chez bollinger, on élabore aussi de superbes vins rouges, comme celui issu de la mythique côte aux enfants, à aÿ. La démonstration d’un savoir-faire unique en matière de vinification en rouge et de maîtrise de l’assemblage: une véritable alchimie, un vin d’une très grande technicité.

C’est l’agent britannique de Georges Bollinger qui lui souffle, en 1911, le nom de "Special Cuvée", à l’anglaise et sans accent. En effet, il trouve l’expression « Brut sans année » inappropriée pour un champagne d’une telle subtilité… Plus de cent ans plus tard, le nom du champagne emblématique du savoir faire Bollinger contient encore toute son histoire. L’assemblage délicat de l’expression d’une vendange et d’une majorité de vins de réserve conservés pour partie en magnums, parfois pendant plus de 15 ans, dans les caves de la Maison.

• Disponibilité:in stock
• Producteur:Champagne Bollinger
• Millésime:Non millésimé

Bollinger Vieilles Vignes Françaises est un symbole, porteur d’une mémoire presque disparue : un souvenir patrimonial, extraordinaire et bouleversant. Deux parcelles cultivées à l’ancienne, en foule, selon la méthode du provignage, travaillées manuellement et parfois même à l’aide d’un cheval de trait. Tout, à l’exception de deux parcelles Bollinger classées Grand cru : les Chaudes Terres et le Clos St Jacques, à Aÿ.

• Region: Champagne
• Appellation: Champagne
• Millésime: 1999