2019 Terrasses Du Larzac - 12 vins disponibles

" l’Éveil est une sélection de nos plus belles et plus vieilles vignes, sur un terroir en semi coteaux argilo calcaire. Sur des notes d’épices douces et de fruits rouges ensoleillés.

Issue d’une sévère sélection parcellaire, la cuvée Prestige, vin AOC Terrasses du Larzac est d’une profondeur et d’une persistance inattendues, riche et complexe, elle développe des notes précieuses de sous-bois, truffe, café ou tabac, avec une texture de velours, le tout est le résultat d’un élevage en fûts de chêne français pendant 18 mois.

Isabelle & vincent goumard concentrent leur énergie depuis 2004 à interpréter les grands terroirs autour de jonquières au cœur des terrasses du larzac et à faire découvrir au monde du vin ces magnifiques terroirs. Fondé au début des années 90, le mas cal demoura fait partie des domaines précurseurs ayant contribué à la révolution qualitative des vins du languedoc. Le parcellaire du domaine couvre sur 16 ha des terroirs de cailloutis calcaires et argilo-calcaires, conférant aux vins profondeur et énergie.

• Couleur:Blanc
• Pays:France
• Disponibilité:in stock

Les cinq hectares de vignes initial s’étendent aujourd’hui sur 16 hectares menés en agriculture biologique certifiée avec des influences en biodynamie.le clos des immortelles est un assemblage de syrah (40%), mourvèdre (25%), grenache (20%) et cinsault (15%). L’élevage dure 13 mois en fûts de chêne allier et centre, de 1 à 3 vins.cépages : 40% syrah, 25% mourvèdre, 20% grenache, 15% cinsault Mas de la seranne le clos des immortelles 2019le mas de la séranne se situe à aniane dans les terrasses du larzac et tire son nom de la chaîne de collines face du domaine.

Cette cuvée est un assemblage de vieilles vignes de Grenache et de cépages autochtones dont le Terret Bourret, l'Oeillade et l'Aramon. Elevé 18 mois dans des grands foudres, ce vin ce veut avant tout le reflet de son terroir.

• Appellation:Terrasses-du-Larzac
• Marque:MAS DES CHIMERES
• Contenance:75cl

Les fruits rouges et les épices sont portés par des tanins fins et veloutés qui procurent une folle envie d’y revenir ! Un bel assemblage de 60 % de grenache, 20 % de syrah et 20 % de carignan.

Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Vinification traditionnelle. En conversion vers l'agriculture biologique. Elevage en foudre de chêne, Bouchon traditionnel en liège.

• Pays:France
• Millésime:2019
• Producteur:J.M Aujoux

Les fruits rouges et les épices sont portés par des tanins fins et veloutés qui procurent une folle envie d’y revenir ! Un bel assemblage de 60 % de grenache, 20 % de syrah et 20 % de carignan.