2017 Vin De Savoie - 9 vins disponibles

Fermentation intégrale en fûts, 1/2 de vendanges égrappées et 1/2 de grappes entières. L’intense harmonie d’un savoir-faire prestigieux''. Élevé 9 mois en fûts de 2 à 3 vins.

Elevé et bouché sur lies fines. Fermentation en cuve thermo-régulée. Vendangé à la main.

Feu d’artifices sensoriel au bouquet final torréfié''. Vendanges partiellement égrappées, fermentation en cuve de 20 jours. Élevé en fûts neufs 1/5 et fûts de 1 à 5 vins 4/5

Une ampleur qui répond parfaitement au bouquet aromatique riche et complexe qui se révèle à l'aération. Une cuvée qui offre un joli volume à la dégustation.

Cette cuvée était habituellement vinifiée en moelleux sec mais en 2017 les levures naturelles ont transformé tout le sucre en alcool nous livrant ce vin d'une grande classe. Robe ambrée, nez brioché, bouche ample mais doté d'une remarquable fraicheur et minéralité. Une verticalité naturellement vertigineuse pour ce vin issu du coteau "Le Paradis".

Vin issu d'un assemblage des cépages Molette à 90 % et Altesse à 10 %. Élaboré en méthode traditionnelle, il bénéficie d'un vieillissement minimum de 15 mois sur latte.

• Merch: merch moyen
• Type de vin: Raisonnée
• Condition: new

Un vin rouge intense et rond sur des notes de fruits rouges et d'épices. Vinifié sans sulfites ajoutés.