2017 Beaune - 36 vins disponibles

• Couleur:Rouge
• Pays:France
• Appellation:Savigny ou Savigny-lès-Beaune

Et quoi de mieux que le Beaune Grèves qui pour nous est l’un des, sinon « le », plus beaux premiers crus de l’appellation ? L’élevage en fûts de chêne d’origine française dure 15 mois, avec une proportion de 30% de fûts neufs Dans l’intention de montrer la diversité des « climats » bourguignons, il nous est apparu intéressant de proposer un Beaune Premier Cru, rare vignoble en Bourgogne où la surface classée en premiers crus excède celle en village.

Racé sur une finale brillante et une belle minéralité. Un ensemble somptueux d’une très grande classe.

Nord de la ville, les vins sont le plus souvent intenses et puissants. Au pied du coteau de Beaune, à hauteur des quartiers.

Le climat les "Epenotes" se trouve au sud du finage de Beaune, à proximité de la délimitation entre ce dernier et celui de Pommard.

Fidèle à ses valeurs de qualité, et de prestige, la Maison Bouchard propose une sélection de villages réputés, de Premiers et Grands Crus de la Bourgogne. Dans le joli village de Savigny-lès-Beaune, en Côte de Beaune, se trouve le climat « Aux Guettes », classé en 1er Cru. Ce terroir situé à mi-coteau à forte pente et d'exposition plein sud.

Savigny est un vieux village vigneron typiquement bourguignon, à quelques encablures au Nord de Beaune, Aujourd'hui l'appellation Savigny les Beaune se partage entre la culture du Chardonnay et celle, majoritaire, du Pinot Noir, regroupant 22 climats classés en premier cru dont le fameux climat « Les Peuillets ».

• Mise en bouteille: prix moyen
• Contenance: 75cl
• Millésime: 2017

Ce premier cru est vinifié en cuves ouvertes (raisins égrappés) pendant environ 3 4 semaines afin dobtenir une expression optimale du terroir. Vinification : vendanges en partie manuelles. Dégustation : une belle robe pourpre écarlate.