2013 Pessac Léognan - 15 vins disponibles

Vin promis à une longue garde, dans le but d'être élégant avec beaucoup d'arômes. Le Château est classé pour ses vins rouges de part le fait de la recherche constante d'amélioration de la qualité.

• Condition: new
• Mise en bouteille: prix élevé
• Merch: merch élevé

Grâce aux superbes conditions météorologiques , les vendanges furent généreuses et le vin particulièrement qualitatif. Le vin est complexe et de part sa couleur mais surtout de part sa palette aromatique.

Planté sur le plateau de Martillac au 18 ème siècle par le philosophe Montesquieu, le vignoble de Ferran appartient toujours à la même famille depuis 1880, incarnée aujourd'hui par Ghislaine et Philippe Lacoste. Vendanges manuelles, tri sévère de la récolte, vinification classique avec usage modéré du bois neuf : tout est mis en oeuvre pour maintenir le cru à son meilleur niveau, tant en rouge qu'en blanc

• Millésime:2013
• Contenance:75cl
• Producteur:Château Carbonnieux

Bouche savoureuse, charnue, aux saveurs fruitées. Le nez est gourmand, fruité et dévoile aussi des notes empyreumatiques et d'épices. Belle robe rouge.

Les 12 hectares en blanc sont plantés en sémillon (55%), sauvignon (40%) et muscadelle (5%). Sur les 50 hectares de vignes, 38 produisent des vins rouges de cabernet sauvignon et de merlot (45% chacun) complétés par du cabernet franc (10%). Elle a procédé à d'importants investissements au tournant des années 1990, puis 2000, et compte sur le savoir faire de son directeur Laurent Brun.

Un vrai millésime de vigneron, avec une météo par à-coups particulièrement agitée, qui ne laisse pas place à l’improvisation au vignoble! Les blancs, Sauvignons comme sémillons, sont une belle réussite. Ils sont aromatiques, avec un beau gras et une belle tension.

Second vin du Château de Haut-Bailly, La Parde Haut-Bailly est un vin d’appellation Pessac-Léognan. Sa production, lancée en 1967, est réalisée à partir des mêmes parcelles que son aîné. Les fruits sont sélectionnés de façon méticuleuse et la vinification se fait avec expertise.

Degustation : caractérisé par une douceur fraîche et soutenue par la structure tannique sérieuse, c'est un vin ciselé, marqué du sceau du style des vins de haut-bailly. Les vinifications sont conduites à l'écart des excès de température et aucun réchauffage abusif ne vient perturber la fin de fermentation. Vinification : la fermentation alcoolique dure 8 à 10 jours mais les cuvaisons se maintiennent pendant 3 semaines, période pendant laquelle c'est l'équilibre qui est avant tout recherché.

D'une qualité remarquablement constante ces dernières années, ce vin pourra séjourner une petite dizaine d'années dans votre cave Après un tri minutieux, la vinification est réalisée en barrique avec 30% de bois neuf, 10 mois d'élevage et un bâtonnage régulier lors de cette dernière étape. C'est ainsi que voit le jour un Grand Cru classé blanc marqué par un bel équilibre, beaucoup de fraîcheur, de la rondeur et les agrumes qui caractérisent son terroir.

D'une robe couleur rubis, ce vin rouge dévoile des notes de fruits rouges bien mûrs tels que la fraise, la framboise, et la cerise ainsi que des notes fumées comme le café, le cacao et le pain d'épices. En bouche, la structure est croquante soutenue par un boisé discret et fondant qui accompagne une belle finale délicatement vanillée. Le château naudin larchey offre un pessac-léognan 2014 savoureux et équilibré.