2013 Châteauneuf Du Pape - 6 vins disponibles

Un quasi pur grenache avec une bouche finement veloutée et un fruit d'un parfait équilibre. Tout en harmonie, à la fois souple et distingué.

Notre 2013 est plus nordiste que sudiste. En bouche l’attaque est généreuse et longue, les tanins sont riches et soyeux, accompagnant une belle finale racée et persistante. Avec des couleurs riches et profondes, le nez présente des notes complexes de fruits noirs, de cacao, de tabac et d’épices doux.

• Pays:France
• Appellation:Châteauneuf-du-Pape
• Millésime:2013

Le domaine roger sabon est une propriété viticole familiale fondée en 1952 par roger sabon. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 30 hectares, dont 18 hectares en appellation châteauneuf-du-pape s

Le choix de l'encépagement est le fruit de l'histoire et du travail des ANCETRES VIGNERONS DE PAULE COURTIL, mon épouse. Ces très vieilles vignes ont des racines profondes, qui vont chercher loin la richesse du sol et la concentrent dans très peu de grappes. Ensuite, j'en fait l'élevage pendant une année en barriques de chêne neuves ou de un vin pour lui donner de la souplesse.

Elaboré à partir de très vieilles vignes de Mourvèdre qui produisent de petites quantités de fruits, on retrouve dans ce vin l'intensité de ces fruits très mûrs et concentrés.